bouillant

bouillant, ante [ bujɑ̃, ɑ̃t ] adj.

• 1120; de bouillir

1 ♦ Qui bout. Eau, huile bouillante. Plonger dans l'eau bouillante. ⇒ ébouillanter, pocher.

2 ♦ Par exagér. Très chaud. Boire son café bouillant. ⇒ brûlant.

♢ Fig. Ardent, emporté. Le bouillant Achille. Bouillant de colère, d'impatience.

⊗ CONTR. 1. Froid, glacé; 2. calme, 1. mou, pondéré.

● bouillant, bouillante adjectif Qui bout : De l'eau, de l'huile bouillante. Qui est très chaud : Prendre son café bouillant. Qui est plein d'ardeur, de fougue ou prompt à s'emporter : Le bouillant président de notre club sportif. ● bouillant, bouillante (synonymes) adjectif Qui bout

Contraires :

- froid

- glacé

- tiède

Qui est plein d'ardeur, de fougue ou prompt à s'emporter

Synonymes :

- ardent

- enthousiaste

- explosif

- fougueux

- frénétique

- pétulant

- véhément

- vif

- volcanique

Contraires :

- calme

- doux

- impassible

- mou

- pondéré

bouillant, ante

adj.

d1./d Qui bout.

|| Très chaud. Du café bouillant.

d2./d Fig. Plein d'une ardeur impatiente. Le bouillant Achille.

⇒BOUILLANT, ANTE, part. prés., adj. et subst.

I.— Part. prés. de bouiller^{1 et 2} et de bouillir.

II.— Adj. [En relation avec bouillir]

A.— [En parlant d'un inanimé]

1. Qui bout. Eau, huile bouillante :

• 1. ... elles attisent les fournaises d'ambre et d'encens qui brûlent sous la coupe ardente où blanchit un vin bouillant...

NODIER, Smarra, 1821, p. 57.

2. P. exagér., fam. Très chaud. Sinapisme bouillant :

• 2. Il se lava soigneusement tous les endroits où ça peut sentir mauvais, se mouilla les cheveux, se brossa de la main, essuya ses souliers contre le bas de son pantalon, le voilà prêt, il est maintenant devant un jus bouillant sur un zinc...

QUENEAU, Pierrot mon ami, 1942, p. 55.

— Spéc., ART CULIN. (Pâtés) bouillants, adj. ou subst. masc. plur. ,,Se disait des petits pâtés ou pâtés de hachis de volaille qui se servent tout chauds`` (GUÉRIN 1892).

B.— Fig. [En parlant d'une pers., de son comportement (sentiment, etc.)] Ardent, passionné. Le bouillant Achille; style bouillant (Lar. 19^e) :

• 3. C'était alors un beau jeune homme, grand, mince, élancé, au cœur bouillant, aux regards de flamme, tout rempli des ardeurs de son âge, qu'excitaient encore les belliqueuses influences d'une époque éprise de gloire et de combats.

SANDEAU, M^lle de La Seiglière, 1848, p. 16.

— [Suivi d'un compl. indiquant la cause] Bouillant d'ardeur, d'impatience, de fureur.

III.— Emploi subst., rare

A.— [Pour désigner une pers. ou ce qui s'y rapporte] Arnauld, le naïf et le bouillant (SAINTE-BEUVE, Port-Royal, t. 1, 1840, p. 18); en ce bouillant, tout montait, se mêlait, prenait une force d'orage (POURRAT, Gaspard des Montagnes, Le Château des sept portes, 1922, p. 241). P. ell., le bouillant de l'âge. La jeunesse (BESCH. 1845).

B.— [Pour désigner un obj.]

1. PHYS. Bouillant ou bouilleur de Franklin, subst. masc. Instrument inventé par Franklin et à l'aide duquel on démontre l'abaissement du point d'ébullition d'un liquide aux faibles pressions (cf. Nouv. Lar. ill.).

2. Bouillante, subst. fém. Cafetière :

• 4. La poudre à café de midi logeait au contraire à l'autre bout, « parce que c'est plus près de la bouillante et que je puis le faire tout en surveillant le reste du dîner ».

MALÈGUE, Augustin, t. 2, 1933, p. 116.

PRONONC. :[], fém. [-]. [] mouillé dans FÉR. 1768, FÉR. Crit. t. 1 1787, GATTEL 1841, NOD. 1844 et LITTRÉ.

STAT. — Fréq. abs. littér. :441. Fréq. rel. littér. : XIX^e s. : a) 762, b) 722; XX^e s. : a) 473, b) 553.

BBG. — GOUG. Lang. pop. 1929, pp. 61-62; pp. 112-113. — SAIN. Lang. par. 1920, p. 135, 140.

bouillant, ante [bujɑ̃, ɑ̃t] adj. et n.

ÉTYM. 1120; p. prés. de bouillir.

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I Adj.

1 Qui bout. || Eau bouillante. || Huile bouillante. || Plonger qqch dans l'eau bouillante. ⇒ Ébouillanter.

2 Très chaud. || Boire son café bouillant. ⇒ Brûlant. || Tout chaud tout bouillant !

1 Il y a ici (à Bourbon) des gens (…) qui cherchent du secours dans la chaleur bouillante de ces puits (…)

M^me de Sévigné, 1040, 27 sept. 1687.

3 Fig., littér. (Personnes). Ardent, emporté. ⇒ Fougueux, impatient, prompt, vif. || Un homme bouillant. || Le bouillant Achille (dans l'Iliade). || Il est bouillant, il a la tête chaude. || Jeunesse bouillante. || Être tout bouillant. ⇒ Feu (être tout feu), sang (avoir le sang bouillant). || Caractère, courage, esprit bouillant. || Bouillante colère. || Bouillant d'ardeur, de colère, de fureur, de désir, d'impatience. — Vx. || Bouillant de vin : excité par le vin.

2 Et déjà tout bouillant de vin et de colère.

Boileau, Satires, III.

3 On l'a pris tout bouillant encore de sa querelle (…)

Corneille, le Cid., II, 6.

4 Avec ce beau sang bouillant qui fait les héros et la goutte (…)

M^me de Sévigné, 1218, 25 sept. 1689.

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II

1 N. m. (Sc.). || Bouillant de Franklin : appareil permettant de démontrer que le point d'ébullition d'un liquide s'abaisse aux faibles pressions.

➪ tableau Noms d'appareils.

2 N. f. || Bouillante (fam., vx) : cafetière. || Mettre la bouillante sur le feu.

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CONTR. Froid, glacé. — Calme, mou, pondéré.

COMP. Ébouillanter.

Encyclopédie Universelle. 2012.